Le Rucher des Orchis

MIELS DE CRUS Produits & Récoltés en France

Apiculteur professionnel depuis 2005, j’ai développé mon exploitation avec l’aide d’un salarié et nous gérons aujourd’hui 600 ruches. Le travail d’élevage des abeilles, très technique, est aujourd'hui le préalable nécessaire à la production de miel. Sans élevage de qualité, pas de production de miels. Bien sûr, nous devons également composer au quotidien avec les événements météo, la réactivité est donc une condition essentielle pour la réussite d’une saison. Attaché à produire localement, je déplace également les ruches sur des floraisons éloignées de mon exploitation : C’est la transhumance des abeilles.

Nous produisons tous nos miels de crus avec des principes simples, en veillant à ne pas dénaturer le produit. Notre démarche sur l’exploitation consiste à trouver un juste équilibre au fil des saisons et des travaux de la ruche. Cet équilibre repose sur trois objectifs forts : le respect de l’abeille, celui du consommateur et la recherche permanente de la meilleure qualité.

L’apiculture est pour moi un « métier passion », mes miels en sont l’expression. Bonne découverte et bonne dégustation.

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